Klaus - La Santé

Ce sont des tubes d’harissa découpés, ouverts et enroulés sur eux-mêmes. Les rouleaux sont attachés deux par deux par des petits morceaux de tube et font pression sur la compresse placée au milieu. Moi, je mets des compresses, d’autres mettent des kleenex.
En tournant les deux tubes en sens contraire, on fait monter ou descendre la mèche qui trempe dans l’huile. La flamme doit être bien bleue sinon ça ne chauffe pas assez.

Je m’en sers pour faire tout ce qui est plat en sauce. Pour faire chauffer l’eau, j’utilise la chauffe qu’on trouve en cantine, avec les pastilles de pétrole.
Mais ça revient cher, il faut entre 4 et 5 pastilles pour faire des spaghettis.